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香精的穩(wěn)定性影響到香精的質(zhì)量,那么香精的穩(wěn)定性表現(xiàn)在哪些方面呢?跟著香精香料公司來了解了解。
總的來說,香精的穩(wěn)定性主要表現(xiàn)在兩個方面:
1.在香型或香氣上的穩(wěn)定性,這就是說它們的香氣或香型在一定的時期和調(diào)價下,是否基本相同,還是由明顯的變化。
2.它們自身以及在介質(zhì)(或基質(zhì))中的物理化學(xué)反應(yīng)是否保持穩(wěn)定,特別是在儲放在一定時間內(nèi)或遇熱,遇光照或與空氣接觸后是否會發(fā)生質(zhì)量變化。
香精是穩(wěn)定性是香氣質(zhì)量的重要方面,任何一個新產(chǎn)品、新配方都要通過應(yīng)用實驗來達(dá)到相對穩(wěn)定的要求。
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